Spijsvertering en voedingsleer

8 belangrijke vragen over Spijsvertering en voedingsleer

Wat is spijsvertering en wat is het doel?

Vertering is het verkleinen van de voeding, zodat de bestanddelen in het bloed kunnen worden opgenomen.
Doel: Is de voedingsmiddelen zo te bewerken zodat de voedingsstoffen in het lichaam kan worden opgenomen.

Hoe worden de enzymen genoemd die helpen bij het proces om suiker af te breken? En waar in het lichaam produceren we deze enzymen?

Deze enzymen worden amylasen genoemd.

Deze worden geproduceerd in de speekselklier en de alvleesklier.
De uiteindelijke afbraak gebeurt in de dunne darm. Deze produceert het enzym 'maltase.'

Welke stoffen zijn verantwoordelijk voor de afbraak van vetten?

- Gal (komt vanuit de lever, via de galwegen in de duodenum terecht)
- Lipase (zit in het pancreassap)
  • Hogere cijfers + sneller leren
  • Niets twee keer studeren
  • 100% zeker alles onthouden
Ontdek Study Smart

Welke enzymen zijn verantwoordelijk voor de afbraak van eiwitten?

Proteinasen en peptinasen.
Deze enzymen komen voor in het maagssap, pancreassap en darmsap in de dunne darm.

Welke vitaminen behoren niet tot de essentiële vitaminen en worden dus zelf door het lichaam aangemaakt?

Vitamine D (wordt aangemaakt door de huid) en vitamine K (wordt geproduceert door bacteriën in de dikke darm).

Uit welke bestanddelen bestaat het maagsap?

- Pepsine (is een proteinase-enzym, maakt en begin aan de vertering van eiwitten)
- Zoutzuur (zorgt voor een ph-waarde, zodat pepsine beter zijn werk kan doen, verder maakt het bacteriën onschadelijk)
- Slijm (beschermt de maagwand tegen het zoutzuur)
- Intrinsic factor (is nodig voor de latere opname van vitamine B12 in het bloed)
- Het enzym lipase (dit wordt in de maag in kleine hoeveelheden geproduceert en wordt snel onschadelijk gemaakt door het zoutzuur)

In de dunne darm wordt een drietal aan vloeistoffen aan het voedsel toegevoegd. Welke zijn dit?

- Pancreassap (bevat: amylase, lipase en proteinase, daarnaast natriumbicarbonaat, wat het maagsap neutraliseert)

- Gal (emulgatie van vetten) 

- Darmsap (bevat amylase-enzymen, die de vertering van koolhydraten afmaakt, en peptinase, die de vertering van eiwitten afmaakt)

Wat moet volwaardige voeding bevatten?

- Brandstoffen.
- Bouwstoffen.
- Regulerende stoffen.

De vragen op deze pagina komen uit de samenvatting van het volgende studiemateriaal:

  • Een unieke studie- en oefentool
  • Nooit meer iets twee keer studeren
  • Haal de cijfers waar je op hoopt
  • 100% zeker alles onthouden
Onthoud sneller, leer beter. Wetenschappelijk bewezen.
Trustpilot-logo