Kweken van micro-organismen - groei van micro-organismen
9 belangrijke vragen over Kweken van micro-organismen - groei van micro-organismen
Wat betekent wateractiviteit (a_w) en waarom is een lage a_w nadelig voor bacteriegroei?
Leg de begrippen obligaat aeroob, microaerofiel, facultatief (an)aeroob, aerotolerante anearobe en obligaat strik anaeroben uit.
- Obligaat aeroob: heeft zuurstof nodig
- Microaerofiel: heeft weinig zuurstof nodig
- Facultatief (an)aeroob: kan met én zonder zuurstof groeien
- Aerotolerant anaeroob: gebruikt geen zuurstof, maar verdraagt het wel
- Obligaat anaeroob: kan niet tegen zuurstof (sterft ervan)
Leg de begrippen besmetten, ontsmetten, infecteren, desinfecteren en steriliseren uit.
- Hogere cijfers + sneller leren
- Niets twee keer studeren
- 100% zeker alles onthouden
Wat is het verschil tussen steriliseren en desinfecteren?
Noem en leg kort de fysische methoden voor afdoding van micro-organismen uit.
- pasteuriseren → kort verhitten (60–80°C)
- steriliseren → 121°C (autoclaaf, 15 min)
- UV (oppervlakken), gamma (bijv. kruiden)
- filter houdt micro-organismen tegen (poriegrootte)
Wat is pasteuriseren en wat is flash pasteurisatie (HTST)?
korte verhitting (±15 sec bij 71°C) → daarna snel koelen
gebruikt bij o.a. melk en sap
Wat is steriliseren en welke methoden van sterilisatie met temperatuur zijn er?
- Stoomsterilisatie (autoclaaf): vochtige warmte
- Droogsterilisatie: hete lucht, hogere temp./langere tijd (bv. 160°C, 3 u)
- UHT: enkele seconden ±135°C
Welke soorten straling worden gebruikt voor afdoding van micro-organismen en hoe werken ze?
beschadigt DNA → minder effectief → gebruikt voor oppervlakken
- γ-straling (bv. kruiden)
- röntgenstraling
→ zeer effectief, veroorzaakt sterke DNA-schade
Wat is filtratie en waarvoor wordt het gebruikt bij afdoding van micro-organismen?
- Gebruikt voor hittegevoelige vloeistoffen en gassen
- Poriegrootte (0,2–0,45 µm) houdt micro-organismen tegen
- Vloeistof/gas gaat door → micro-organismen blijven op filter
De vragen op deze pagina komen uit de samenvatting van het volgende studiemateriaal:
- Een unieke studie- en oefentool
- Nooit meer iets twee keer studeren
- Haal de cijfers waar je op hoopt
- 100% zeker alles onthouden















