Post mortem gekweekt wild

9 belangrijke vragen over Post mortem gekweekt wild

PM grof gejaagd wild

- visueel onderzoek van het karkas, de lichaamsholten en de organen--> wel door jacht gestorven?
- onderzoek naar organoleptische afwijkingen
- palpatie en insnijdingen van organen indien nodig

Onderzoek naar verschijnselen die erop duiden dat het jachtvlees een risico voor de volksgezondheid met zich meebrengt

- gedragsstoornissen
- generaliseerde gezwellen of abcessen
- ontsteking van gewrichten of testikels, aandoeningen van lever of milt, ontsteking van de ingewanden of de navelstreek
- vreemd materiaal
- parasieten
- gasvorming GI
- afwijkingen in het spierweefsel of de organen
- niet-recente open breuken
- vermagering en of oedeem
- recente vergroeiingen van organen met het borstvlies of het buikvlies
- ontbindingsverschijnselen

Waarom worden dieren in Bulgarije en Roemenië die al op jongere leeftijd geslacht zijn ook al gecontroleerd op TSE's?

Omdat het risico daar groter is
  • Hogere cijfers + sneller leren
  • Niets twee keer studeren
  • 100% zeker alles onthouden
Ontdek Study Smart

Verdacht geval van BSE gevolgen

Het volledige betrokken dier wordt ongeschikt verklaard
ook de 3 naburige karkassen (1 ervoor en 2 erna) worden ongeschikt verklaard

bedrijf wordt onder toezicht geplaatst

Eisen voor het winnen van de kauwspieren

- Geen oogbeschadiging
- de schotopening en het achterhoofdsgat moeten afgesloten worden voor de kop van de slachtlijn genomen wordt
- opslag en vervoer in hangende positie
- een bemonsteringsplan om na te gaan dat de kop niet bezoedeld is door zenuwweefsel

Wat gebeurt er met het vlees als BSE wordt vastgesteld?

- Opslag van GRM in speciale recipiënten van alleen daarvoor gebruikte kleur
- stockeren in een gekoeld en afsluitbaar lokaal
- categorie 1 label: uitsluitend geschikt voor verwijdering
- denaturatie met methyleenblauw

Gevolg verdacht geval TSE bij schapen

- Het volledige dier wordt ongeschikt verklaard
- opsporing en onder bewarend beslag leggen van karkassen van dieren behorend tot de groep ingevoerde dieren of dezelfde veestapel en nog aanwezig in het slachthuis in afwachting van de bevestiging
- geen onderzoek?--> alleen betrokken karkas ongeschikt
- ongeschikt is weer GRM

Wanneer hoeven de kauwspieren niet ingesneden te worden?

- wordt serologische test gebruikt--> maar nog niet commercieel beschikbaar
- dieren zijn van een officieel cysticercose vrij bedrijf
- in de afgelopen 5 jaar bij alle geslachte dieren geen enkel geval vastgesteld

Gevolgen brucellose zonder laesies

Uier, voortplantingsorganen en bloed ongeschikt voor menselijke consumptie

De vragen op deze pagina komen uit de samenvatting van het volgende studiemateriaal:

  • Een unieke studie- en oefentool
  • Nooit meer iets twee keer studeren
  • Haal de cijfers waar je op hoopt
  • 100% zeker alles onthouden
Onthoud sneller, leer beter. Wetenschappelijk bewezen.
Trustpilot-logo