2004 bijlage III
15 belangrijke vragen over 2004 bijlage III
Wat zijn mariene biotoxines?
Wat is een productiegebied bij de levende tweekleppige weekdieren?
Wat is een heruitzettingsgebied bij de levende tweekleppige weekdieren?
- Hogere cijfers + sneller leren
- Niets twee keer studeren
- 100% zeker alles onthouden
Wat is heruitzetting bij de levende tweekleppige weekdieren?
Wat is een zuiveringscentrum bij de levende tweekleppige weekdieren?
Wat is een verzendingscentrum bij levende tweekleppige weekdieren?
Wat moet er in het registratiedocument voor tweekleppige weekdieren vanuit productiegebied staan?
- datum van verzameling
- ligging van het productiegebied
- gezondheidsstatus van het productiegebied
- soort weekdier en de hoeveelheid
- bestemming van de partij
Welke soorten productiegebieden zijn er bij levende tweekleppige weekdieren?
Klasse B: meer E. Coli
klasse C: nog meer E. Coli
klasse B en C moeten eerst naar zuiveringsstation of naar heruitzetting als er later geen bewerking komt waarbij het veilig wordt
Wat zijn de voorschriften voor het heruitzetten van levende tweekleppige weekdieren?
- duidelijk afgebakend
- minimumafstand tussen heruitzettingsgebieden onderling en tussen heruitzettingsgebieden en productiegebieden om risico van verspreiding te minimaliseren
Wat zijn de structurele voorschriften voor verzendingscentra en zuiveringscentra?
- de zuiveringsbassins van zuiveringscentra moeten geschikt zijn voor de hoeveelheid die en het soort producten dat gezuiverd moeten worden
Waar moeten bassins en watercontainers aan voldoen?
- zij moeten zo gebouwd zijn dat alle water kan worden afgevoerd
- elk punt voor watertoevoer moet zo gelegen zijn dat verontreiniging van het water voorkomen wordt
- de containers voor levende tweekleppige weekdieren in zuiveringsinstallaties moeten zo gebouwd zijn dat er schoon zeewater doorheen kan stromen
Wat zijn de voorschriften voor zuiveringscentra?
- in de zuiveringsbassins mogen op het moment waarop levende tweekleppige weekdieren er een zuiveringsproces ondergaan, geen schaaldieren, vissen of andere mariene diersoorten aanwezig zijn
- etiket nodig waaruit blijkt dat de weekdieren zijn gezuiverd
Wat zijn de voorschriften voor alle vaartuigen voor visserijproducten?
- de oppervlakken waarmee visserijproducten in aanraking komen, uitrusting en gereedschap moeten gemakkelijk kunnen worden schoongemaakt
- wanneer vaartuigen een punt voor watervang hebben voor water dat met visserijproducten wordt gebruikt, moet die zo gelegen zijn dat verontreiniging van het water voorkomen wordt
Wat zijn de voorschriften voor het koken van schaal- en weekdieren?
- de schalen en schelpen moeten op hygiënische wijze worden verwijderd, waarbij verontreiniging van het product moet worden voorkomen. Als dit met de hand gebeurt, moet het personeel de handen zeer zorgvuldig wassen
- na het verwijderen van schalen of schelpen moeten de gekookte producten onmiddellijk worden ingevroren, of zo snel mogelijk worden gekoeld
Wat is het verschil in temperatuur van opslag en alles van hele in pekel ingevroren vissen in vergelijking met andere vis?
normaal: -18C
De vragen op deze pagina komen uit de samenvatting van het volgende studiemateriaal:
- Een unieke studie- en oefentool
- Nooit meer iets twee keer studeren
- Haal de cijfers waar je op hoopt
- 100% zeker alles onthouden















