Samenvatting: Gezonde Voeding

Lees hier de samenvatting en de meest belangrijke oefenvragen van Gezonde voeding

• 1 Macronutriënten

  Dit is een preview. Er zijn 6 andere flashcards beschikbaar voor hoofdstuk 1
  Laat hier meer flashcards zien

• 1.1 Energie

  Dit is een preview. Er zijn 11 andere flashcards beschikbaar voor hoofdstuk 1.1
  Laat hier meer flashcards zien

• Waar zijn eiwitten de belangrijkste bouwstoffen voor?

  Alle soorten weefsels; zoals spieren, organen, bloed en de botten.

• 1.1.1 Energetische waarde

  Dit is een preview. Er zijn 9 andere flashcards beschikbaar voor hoofdstuk 1.1.1
  Laat hier meer flashcards zien

• Hoeveel kcal leveren onze macronutriënten en hoeveel energie% is de dagelijkse inname?

  - koolhydraten 4 kcal ( 40 - 70% )
  - eiwitten 4 kcal ( 10 - 15% ) 
  - vetten 9 kcal ( 20 - 40% )

• 1.2.2 Bronnen van eiwitten

  Dit is een preview. Er zijn 6 andere flashcards beschikbaar voor hoofdstuk 1.2.2
  Laat hier meer flashcards zien

• Wat is het verschil tussen vetarm en vetrijk dierlijk eiwit?

  Het eiwitgehalte van vetarme producten is over het algemeen hoger

• 1.2.3 Eiwitkwaliteit

  Dit is een preview. Er zijn 10 andere flashcards beschikbaar voor hoofdstuk 1.2.3
  Laat hier meer flashcards zien

• Wat zijn onvolwaardige voedingsmiddelen?

  Deze missen een of meerdere aminozuren

• Welke verhouding van eiwitten in onze voeding wordt aanbevolen en waarom?

  2/3 uit plantaardige producten en 1/3 uit dierlijke producten, omdat dierlijke producten van vetrijk zijn.

• 1.2.4 Aanbevolen hoeveelheid eiwitten

  Dit is een preview. Er zijn 9 andere flashcards beschikbaar voor hoofdstuk 1.2.4
  Laat hier meer flashcards zien

• Hoeveel energieprocent de totale inname per dag moet uit eiwit bestaan?

  10 - 15%

• Bij welke groepen is de eiwitbehoefte hoger?

  - Kinderen
  - Zwangeren
  - Vrouwen die borstvoeding geven
  - Bodybuilders
  - Vegetariërs

• Wat is de aanvaardbare bovengrens van eiwit?

  25 energie%

• 1.3.2 Functies van koolhydraten

  Dit is een preview. Er zijn 11 andere flashcards beschikbaar voor hoofdstuk 1.3.2
  Laat hier meer flashcards zien

• Waar is glucose een belangrijke energiebron voor?

  - rode bloedlichaampjes
  - niermergcellen
  - melkklieren
  - hersenen

• 1.3.3 Glycemische index

  Dit is een preview. Er zijn 10 andere flashcards beschikbaar voor hoofdstuk 1.3.3
  Laat hier meer flashcards zien

• Wat zijn snelle koolhydraten?

  Dit zijn koolhydraten met een hoge GI. Deze worden sneller afgebroken en opgenomen en zorgen daarom voor een snellere stijging van de bloedsuikerspiegel