Macro en Micro nutriënten
12 belangrijke vragen over Macro en Micro nutriënten
Wat zijn de functies en bronnen van omega 3 vetzuren
- Optimaal functioneren van cellen weefsels en organen.
- Immuunsysteem
- Ontwikkeling + functioneren CZS
- Cholesterol + bloeddrukverlagend
Bronnen: Vette vis, lijnzaad, walnoot, soja
Wat zijn de functies van Omega 6 vetzuren + bronnen
- Immuunsysteem
- Huidaandoeningen
- Cholesterolverlagend
Bronnen: Zonnebloem en maisolie
Wat zijn eiwitten?
Hoeveel zijn er essentieel
Hoeveel zijn er niet essentieel
wat zijn de functies van eiwitten
- 8 essentiële --> voeding
- 12 niet essentiële --> voeding + zelf aanmaken
Functie van eiwitten --> bouwstoffen voor het lichaam
- Cellen
- Enzymen
- Hormonen
-Antilichamen
- Hogere cijfers + sneller leren
- Niets twee keer studeren
- 100% zeker alles onthouden
Wat is het risico van een eiwittekort?
wat is de gemiddelde eiwitbehoefte?
Aandacht bij:
- Veganisten + vegetariërs
- Ziekte die eiwit behoefte verhogen
Eiwitbehoefte = 0,8 G/KG voor gezond volwassenen
Hoe gebeurt de vertering van koolhydraten
--> Suikers + zetmeel eerst afgebroken
--> Omgezet tot glucose
--> Vervolgens door lichaamscellen gebruikt worden
Scheikundige indeling van eenvoudige KH
Monosacharide = 1 molecule
- Glucose
- Fructose
- Galactose
Disacharide = 2 molecule
- Glucose + fructose = sucrose/sacharose
- Glucose + galactose = Lactose
- Glucose + glucose = Maltose
Scheikundige indeling meervoudige KH
- Fructo + galacto-olgiosachariden (FOS) + (GOS)
Polysacharide >10 moleculen
- Plantaardig --> zetmeel
- Dierlijk --> glycogeen
Waarom spreken we vaak over lege calorieën betreft suikers?
Wat zijn vrije suikers + inname ?
wat zijn intrinsieke suikers?
wat zijn melksuikers ?
--> Toegevoegde suikers
Vb: suikers in koffie
Inname beperken tot 10% dagelijkse energie inname
Intrinsieke suikers --> suikers in groente en fruit
- Van nature aanwezig bron van vitaminen + mineralen
- Goede bron van suikers
Melksuikers --> Lactose + galactose
- Van nature aanwezig --> bron van eiwitten Ca + vit
= Goede bron van suikers
Wat is het verschil tussen onbewerkte en sterk bewerkte zetmeelbronnen
--> Rijk aan voedingsvezels
--> Bron van vitaminen en mineralen
--> Beste keuze
VB --> volkoren brood, havermout, gekookte aardappelen, bruine rijst]
Sterk bewerkte zetmeelbronnen
--> Vezels + vitaminen verloren = beperkte meerwaarde
--> Te beperken
--> Bevatten toegevoegde suikers + verzadigd vet
VB --> koekjes, witte pasta, wit brood, witte rijst
Wat zijn voedingsvezels
Wat zijn de gezondheidsvoordelen 4
Gezondheidsvoordelen
--> Beschermen tegen bepaalde kankers
--> verhoogd verzadigingsgevoel
--> verbeterd bloedsuikermetabolisme
--> gunstige invloed cholesterol
Leg uit wat micro nutriënten inhouden
--> vitaminen --> Lichaam beschermen + macros verteren
--> mineralen --> bloeddruk + energie productie regeling
--> Spoorelementen --> enzym herstel + stofwisseling
De vragen op deze pagina komen uit de samenvatting van het volgende studiemateriaal:
- Een unieke studie- en oefentool
- Nooit meer iets twee keer studeren
- Haal de cijfers waar je op hoopt
- 100% zeker alles onthouden















