Macro en Micro nutriënten

12 belangrijke vragen over Macro en Micro nutriënten

Wat zijn de functies en bronnen van omega 3 vetzuren

Functies omega 3
- Optimaal functioneren van cellen weefsels en organen.
- Immuunsysteem
- Ontwikkeling + functioneren CZS
- Cholesterol + bloeddrukverlagend

Bronnen: Vette vis, lijnzaad, walnoot, soja

Wat zijn de functies van Omega 6 vetzuren + bronnen

Functies omega 6 vetzuren
- Immuunsysteem
- Huidaandoeningen
- Cholesterolverlagend

Bronnen: Zonnebloem en maisolie

Wat zijn eiwitten?
Hoeveel zijn er essentieel
Hoeveel zijn er niet essentieel
wat zijn de functies van eiwitten

Eiwitten = Proteinen --> opgebouwd uit 20 aminozuren (AZ)
- 8 essentiële --> voeding
- 12 niet essentiële --> voeding + zelf aanmaken
Functie van eiwitten --> bouwstoffen voor het lichaam
- Cellen
- Enzymen
- Hormonen
-Antilichamen
  • Hogere cijfers + sneller leren
  • Niets twee keer studeren
  • 100% zeker alles onthouden
Ontdek Study Smart

Wat is het risico van een eiwittekort?
wat is de gemiddelde eiwitbehoefte?

Risico eiwittekort = vatbaarheid voor (orale) infecties
Aandacht bij:
- Veganisten + vegetariërs
- Ziekte die eiwit behoefte verhogen

Eiwitbehoefte = 0,8 G/KG voor gezond volwassenen

Hoe gebeurt de vertering van koolhydraten

Glucose dient als brandstof voor het lichaam
--> Suikers + zetmeel eerst afgebroken
--> Omgezet tot glucose
--> Vervolgens door lichaamscellen gebruikt worden

Scheikundige indeling van eenvoudige KH

Enkelvoudige KH of suikers
Monosacharide = 1 molecule
- Glucose
- Fructose
- Galactose
Disacharide = 2 molecule
- Glucose + fructose = sucrose/sacharose
- Glucose + galactose = Lactose
- Glucose + glucose = Maltose

Scheikundige indeling meervoudige KH

Olgiosachariden (3-9) moleculen
- Fructo + galacto-olgiosachariden (FOS) + (GOS)

Polysacharide >10 moleculen
- Plantaardig --> zetmeel
- Dierlijk --> glycogeen

Waarom spreken we vaak over lege calorieën betreft suikers?

- Levert energie MAAR geen macronutrienten bedoelen dan meestal extrinsieke suikers.

Wat zijn vrije suikers + inname ?
wat zijn intrinsieke suikers?
wat zijn melksuikers ?

Vrije suikers --> door de mens toegevoegd
--> Toegevoegde suikers
Vb: suikers in koffie
Inname beperken tot 10% dagelijkse energie inname

Intrinsieke suikers --> suikers in groente en fruit
- Van nature aanwezig bron van vitaminen + mineralen
- Goede bron van suikers

Melksuikers --> Lactose + galactose
- Van nature aanwezig --> bron van eiwitten Ca + vit
= Goede bron van suikers

Wat is het verschil tussen onbewerkte en sterk bewerkte zetmeelbronnen

Onbewerkte zetmeelbronnen
--> Rijk aan voedingsvezels
--> Bron van vitaminen en mineralen
--> Beste keuze
VB --> volkoren brood, havermout, gekookte aardappelen, bruine rijst]

Sterk bewerkte zetmeelbronnen
--> Vezels + vitaminen verloren  = beperkte meerwaarde
--> Te beperken
--> Bevatten toegevoegde suikers + verzadigd vet
VB --> koekjes, witte pasta, wit brood, witte rijst

Wat zijn voedingsvezels
Wat zijn de gezondheidsvoordelen 4

= Onverteerbare koolhydraten die van nature in voorkomen in plantaardige producten

Gezondheidsvoordelen
--> Beschermen tegen bepaalde kankers
--> verhoogd verzadigingsgevoel
--> verbeterd bloedsuikermetabolisme
--> gunstige invloed cholesterol

Leg uit wat micro nutriënten inhouden

--> We hebben hier kleine hoeveelheden van nodig

--> vitaminen --> Lichaam beschermen + macros verteren
--> mineralen --> bloeddruk + energie productie regeling
--> Spoorelementen --> enzym herstel + stofwisseling

De vragen op deze pagina komen uit de samenvatting van het volgende studiemateriaal:

  • Een unieke studie- en oefentool
  • Nooit meer iets twee keer studeren
  • Haal de cijfers waar je op hoopt
  • 100% zeker alles onthouden
Onthoud sneller, leer beter. Wetenschappelijk bewezen.
Trustpilot-logo