Lees hier de samenvatting en de meest belangrijke oefenvragen van Met of zonder bubbels, drankenkennis 1 | 9789052113203 | svh

• 1 water

• 1.1 wat is water?

  Dit is een preview. Er zijn 2 andere flashcards beschikbaar voor hoofdstuk 1.1
  Laat hier meer flashcards zien

• Wat moet je doen om zout water drinkbaar te maken?

  Het zuiveren, hier zijn speciale apparaten voor

• 1.2 productiewater

  Dit is een preview. Er zijn 1 andere flashcards beschikbaar voor hoofdstuk 1.2
  Laat hier meer flashcards zien

• Wat doen veel bedrijven in het buitenland om water te zuiveren?

  Chloor toevoegen, het voordeel is dat alle bacterien worden gedood, maar het nadeel is dat het water niet lekkerder word

• Door welke 3 factoren word de kwaliteit van drinkwater bepaald?

  Veiligheid, hoeveelheid mineralen, het uiterlijk

• 1.3 soorten water

  Dit is een preview. Er zijn 3 andere flashcards beschikbaar voor hoofdstuk 1.3
  Laat hier meer flashcards zien

• Wat zijn de verschillen tussen mineraalwater en bronwater + toepassingen

  Mineraalwater: is water dat uit een natuurzuiver ondergrondse bron komt met veel mineralen, de naam van de bron moet duidelijk op de verpakking staan, zit koolzuur in.
  Bronwater: is water uit een natuurlijke ondergrondse bron met weinig mineralen, neutrale smaak, en een merknaam moet op de verpakking staan

• Wat is de functie van koolzuur in water?

  Langer houdbaar, ongeveer een jaar

• Met welke begrippen kun je smaken van water omschrijven?

  Hard, mineralig, zuur, zout, bitter

• 1.4 typen water

• Welke typen water zijn er?

  Plat, stil, licht bruisend, borrelend, klassiek, scherp

• 1.5 serveren van water

  Dit is een preview. Er zijn 1 andere flashcards beschikbaar voor hoofdstuk 1.5
  Laat hier meer flashcards zien

• Wat zijn de serveertempraturen van verschillende waters?

  Plat water: ongekoeld
  Plat flessenwater: 12/18 graden
  Koolzuurhoudend water: 8/12 graden

• 6 vruchtensappen

• 6.1 wat is vruchtensap

  Dit is een preview. Er zijn 1 andere flashcards beschikbaar voor hoofdstuk 6.1
  Laat hier meer flashcards zien

• Wat zijn de verschillen tussen vruchtensap en vruchtendrank?

  Een vruchtendrank bestaat voor 25 tot 99 procent uit sap, zoals sinaasappelsap en appelsap. Een vruchtensap is veel met suikers zoals smoothies

• Wat doet bewerking met fruit?

  Het haalt de vezels eruit en daardoor krijg je een minder vol gevoel