Lees hier de samenvatting en de meest belangrijke oefenvragen van Overzicht vitamine en mineralen

• 1 Vitamine

  Dit is een preview. Er zijn 1 andere flashcards beschikbaar voor hoofdstuk 1
  Laat hier meer flashcards zien

• 1.1 Vitamine A

  Dit is een preview. Er zijn 6 andere flashcards beschikbaar voor hoofdstuk 1.1
  Laat hier meer flashcards zien

• In welke vormen kan vitamine A voorkomen?

  Retinyl dit komt uit dierlijke producten en word in het lichaam omgezet naar retinol (reproductie, bot gezondheid).
  
  Betacaroteen: dit komt ui plantaardige producten en word in het lichaam omgezet naar  retinal (zicht). Retinal kan weer worden omgezet naar retinezuur (eiwitsynthese, groei en embrio ontwikkeling).

• Wat is het gevolg van een te kort aan vitamine A?

  Een tekort aan vitamine A kan huidproblemen, dof haar, verlaagde slijmproductie,  verhoogde kans op infectieziektes,  nachtblindheid en zelfs blindheid veroorzaken.

• Wat zijn de gevolgen van een overschot van vitamine A?

  Een teveel aan vitamine A kan vergiftiging veroorzaken. De verschijnselen zijn hoofdpijn, misselijkheid, duizeligheid, vermoeidheid en afwijkingen aan ogen, huid en skelet. Hier gaat het alleen om vitamine A uit dierlijke producten.
  
  Een teveel   komt alleen voor als mensen veel lever eten of supplementen.

• 1.2 Vitamine B11

  Dit is een preview. Er zijn 6 andere flashcards beschikbaar voor hoofdstuk 1.2
  Laat hier meer flashcards zien

• Wat is het verschil tussen folaat en foliemzuur?

  Folaat komt vanuit de voeding.
  Foliumzuur komt vooral voor in supplementen.
  Ze hebben een andere structuur.

• Wat is de structuur van vitamine B11?

  1 aromatischeteridering deze is verbonden met parpencoeenzuur. Deze twee samen worden ook wel de ringstructuur genoemd. 
  
  Bij folaat zijn aan deze ringstructuur 3 tot 11 gultemate moleculen gekoppeld. Poly
  
  Bij foliumzuur is dit 1 glutemaatmolecuul. Mono

• Hoe word vitamine B11 (folaat) opgenomen in het lichaam en geactiveerd.

  1. Omdat folaat bestaat uit meerdere glutemaatmoleculen (poly) kan deze alleen worden opgenomen in de darmen.
  
  2. Na deze opnamen word het omgezet naar monoglutemaat en wat losse glutemaat moleculen. Vervolgens word er een CH3 verbonden om de monoglutemaat inactief te maken zodat het door het lichaam kan gaan naar de plek waar het zijn werk moet doen. 
  
  3. Door vtiamien B12 toetevoegen koppeld de CH3 zich los van de monoglutemaat en is het geactiveerd.

• Wat is de CO-enzym vorm van vitamine B11 en wat is de functie?

  Dit is THF (tetrhahydrofolaat). Dit help bij de aanmaak van nucleotide en dit zijn weer bouwstenen voor ons DNA en RNA.
  
  Het speelt dus een grote rol in de aanmaak van cellen, celdeling en weefsel aanmaak

• Waarom leid een te kort aan vitamine B11 tot bloedarmoeden?

  Door folium te kort ontstaat er een megaloblastaire anemie. Dit is een vorm van bloed armoede die gekenmerkt word door grote onrijpe cellen. Gevolgen kunnen zijn dat er te weinig zuurstof kan worden gebruikt.

• Hoelang duurt het voor dat bloedarmoede door een te kort aan vitamine B11 is opgelost?

  Bloedcellen leven ongeveer 3 tot 4 maanden. Dus hierna worden er weer goede bloedcellen gemaakt en heeft iemand geen te kort meer.

• Wat ontstaat er bij een ongebore kindje als er een te kort is aan vitamine B11?

  Een open ruggetje  of een hazelip. In de EU komt dit bij 1 op de 1000 kindjes voor en daarom is erin nederland een advies vor zwangere vrouwen om meer vitamine B11 in te nemen bij de zwangerschap.