WSET - Elzas

8 belangrijke vragen over WSET - Elzas

Geef het klimaat en de bijbehorende kenmerken van de Elzas

Koel tot gematigd continentaal
Vogezen beschermen tegen Westenwind en verlengen zo het groeiseizoen
beste zijn de steilste op oosten en zuidoosten

Wat is het verschil in de Elzas op de hellingen en inde vlaktes en waarom

De wijnstokken zijn laag opgebonden op de hellingen zodat het zonlicht weerkaatst. In de vlaktes hoog opgebonden voor de luchtcirculatie om lentevorst te vermijden.

Van wanneer tot wanneer oogsten ze in de Elzas en wat is het voordeel hiervan?

Ze beginnen al eind augustus en kunnen dit door het klimaat verlengen tot begin december. Hierdoor kunnen de druiven traag rijpen en hun frisse aroma's met toch genoeg suiker behouden.
  • Hogere cijfers + sneller leren
  • Niets twee keer studeren
  • 100% zeker alles onthouden
Ontdek Study Smart

Wat zijn de appellations in de Elzas en wat betekenen ze?

In de Elzas zijn er verschillende appellations:
  1. Alsace AOC - Basiswijn van de regio, één druivenras op etiket.
  2. Alsace Grand Cru - Hoogwaardige wijnen van specifieke percelen. Moet van één van de edele druivenrassen zijn.
Deze appellations geven kwaliteit en herkomst aan.

Wat is Vendanges Tardives en waar wordt het gebruikt?

  • Vendanges Tardives betekent late oogst.
  • Produceert zoete en aromatische smaken.
  • Vooral in Elzas, Frankrijk toegepast.
  • Soms edele rot

Wat is Sélection de Grain Nobles en waar wordt het gebruikt?

  • Sélection de Grain Nobles is een wijn productiemethode.
  • Gebruikt voor zoete wijnen van één van de edele druivenrassen in de Elzas.
  • Niet elk jaar gemaakt en kleine hoeveelheden.
  • Handmatig oogsten van overrijpe druiven.

Wat zijn de edele rassen in de Elzas en wat zijn hun kenmerken?

Edele rassen in de Elzas zijn:
  1. Riesling - citrus, steenfruit, droog gem tot volle body, staalachtig karakter
  2. Gewürztraminer - veel body, aromatisch, lychees, rozen
  3. Pinot Gris -.vol, veel body en alcohol met meer zuren dan GW maar minder aromatisch
  4. Muscat -
Muscat a petit grains: aromatisch, rozen, licht tot gem body en laag tot gem zuren

Muscat ottonel: meer geteeld omdat de oogst betrouwbaarder is.

Wat zijn de 4 andere rassen naast de edele rassen in de Elzas?

- Pinot noir: enige toegestane blauwe ras
Sylvaner: plaats moeten maken voor de edele rassen, delicate parfums
Auxxerois: kruidiger en vollere body dan pinot blanc wel vergelijkbaar
Pinot blanc: vooral mousserend, eenvoudige niet aromatische stijl

De vragen op deze pagina komen uit de samenvatting van het volgende studiemateriaal:

  • Een unieke studie- en oefentool
  • Nooit meer iets twee keer studeren
  • Haal de cijfers waar je op hoopt
  • 100% zeker alles onthouden
Onthoud sneller, leer beter. Wetenschappelijk bewezen.
Trustpilot-logo