WSET - Bordeaux - Druivenrassen en vinificatie

8 belangrijke vragen over WSET - Bordeaux - Druivenrassen en vinificatie

Wat zijn de 4 blauwe druivenrassen in Bordeaux?

Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot en Petit Verdot.

Kenmerken Cabernet Sauvignon in Bordeaux

Vooral linkeroever door de kiezels en stenen bodem. Heeft een warme en goed gedraineerde bodem nodig.
- dikke schil, veel tannines en kleurstoffen
- donkerpaars tot dieprobsjnrood
- zwarte bes cassis, cederhout, groene paprika, munt en eucalyptus

- jonge wijnen: zwarte bessen, bramen en paprika
- oudere: leer tabak en truffel

Kenmerken Merlot in Bordeaux

Meest aangeplante ras

Beste in Pomerol en Saint Emilion
Kan koudere bodems aan, goed voor massa
  • Hogere cijfers + sneller leren
  • Niets twee keer studeren
  • 100% zeker alles onthouden
Ontdek Study Smart

Vinificatie rode wijnen in Bordeaux

Veel variaties
Vooral blends
Barriques van 225l

Noem de 3 witte druivenrassen van Bordeaux

Sauvignon blanc, Sémillon en Muscadelle

Kenmerken Sauvignon Blanc in Bordeaux

Citrus en groen fruit
vaak in monocepage
Gebruikt in blends voor hoge zuren is dus ook goed voor zoete wijn
Pessac Leognan met hout

Kenmerken Sémillon in Bordeaux

Belangrijkste ras voor zoete wijnen
Dunne schil dus goed voor edele rot
Voegt body toe aan Sauvignon Blanc

Kenmerken van Muscadelle in Bordeaux

Druifachtige bloemige smaak
Ondersteunde rol in zoete wijn

De vragen op deze pagina komen uit de samenvatting van het volgende studiemateriaal:

  • Een unieke studie- en oefentool
  • Nooit meer iets twee keer studeren
  • Haal de cijfers waar je op hoopt
  • 100% zeker alles onthouden
Onthoud sneller, leer beter. Wetenschappelijk bewezen.
Trustpilot-logo