Lees hier de samenvatting en de meest belangrijke oefenvragen van Natuurlijke gezondheidswijzer | Henny Lint

• 1 Gezond zijn en gezond blijven

• 1.1 Zo kiest u gezonde voeding

  Dit is een preview. Er zijn 4 andere flashcards beschikbaar voor hoofdstuk 1.1
  Laat hier meer flashcards zien

• Wat is een 'lege energiebron'

  Het product levert alleen energie en verder geen noodzakelijke voedingsstoffen (bijv. geraffineerde suiker)

• 1.1.1 Eiwitten

  Dit is een preview. Er zijn 5 andere flashcards beschikbaar voor hoofdstuk 1.1.1
  Laat hier meer flashcards zien

• Waarom ligt de aanbevolen hoeveelheid eiwit voor vegetariërs (1,2) en veganisten (1,3) hoger dan mensen zonder vegetarisch of veganistisch voedingspatroon

  De kwaliteit van plantaardig eiwit is minder dan van dierlijk eiwit. Veganisten missen ook nog de zuiveleiwitten

• Hoe kan je dit "probleem" oplossen

  Door bepaalde plantaardige producten in combinatie met elkaar te eten. Bijvoorbeeld granen met peulvruchten

• Welke factoren verhogen de behoefte aan eiwit (4)

  Zwangerschap, lactatie (=geven van borstvoeding), trainingsperiode (aanmaak spieren), tijdens ziekte en herstel na ziekte

• Wat zijn de nadelen van een te hoge eiwitconsumptie (4)

  1. lever en nieren worden overbelast (deze verwerken de eiwitten)
  2. verschuiving van het zuur-base-evenwicht richting te veel zuur
  3. opslag eiwitten en eiwitverbindingen in bindweefsel en bloedvaten -> uitwisseling voedingsstoffen en afvalstoffen ontregelt -> bloeddruk, cholesterol en bloedglucose gehalte stijgt -> meer kans hart- en vaatziekten, welvaartsziekten en diabetes
  4. osteoporose en jicht

• 1.1.2 Koolhydraten

  Dit is een preview. Er zijn 34 andere flashcards beschikbaar voor hoofdstuk 1.1.2
  Laat hier meer flashcards zien

• Wat is het gevolg van het eten van te weinig verteerbare koolhydraten (=energie)

  De stofwisseling raakt "in de war". Er ontstaan in het lichaam zuren die zelfs tot gevolg kunnen hebben dat we bewusteloos raken

• In welke voedingsmiddelen vinden we oplosbare vezels (8)

  1. groente
  2. fruit
  3. peulvruchten
  4. haver
  5. gerst
  6. mais
  7. lijnzaad
  8. zeewier

• Invloed van oplosbare vezels (3)

  1. gunstige invloed op cholesterol gehalte van het bloed
     
  2. gunstige invloed op het glucosegehalte van het bloed
  3. gunstige invloed op darmflora (voedsel voor darmbacteriën)

• In welke voedingsmiddelen vinden we de niet-oplosbare vezels

  1. volkoren graanproducten (muv haver, gerst en mais) m.n. in tarwe

• Invloed van niet-oplosbare vezels

  Versnelde passage door de dikke darm en daardoor effect op een beter ontlastingspatroon