Kaas - platte kaas/ kwark
3 belangrijke vragen over Kaas - platte kaas/ kwark
Wat is het productproces van platte kaas in korte lijnen?
Melk -- lactose -- galactose + glucose -- melkzuur -- E-binding -- wrongel + wei -- kaasdoek -- wei uitlekken -- platte kaas
Wat is het verschil tussen het proces van kaas en platte kaas?
Alles is hetzelfde tot de wei en wrongel, daarna wordt bij platte kaas het mengsel in kaasdoeken gedaan ipv dat het gesneden en geperst wordt?
de platte kaas is hierdoor veel vochtiger.
de platte kaas is hierdoor veel vochtiger.
Wat zijn de nutritionele waarde van
- platte kaas mager
- platte kaas halfvol
- platte kaas vol
- Mager:
- 70 Kcal
- 10 g E
- 2 g V
- 85 mg Ca
- halfvol:
- 80 Kcal
- 8g E
- 4g V
- 130 mg Ca
- vol:
- 130 Kcal
- 8g E
- 10g V
- 100 mg Ca
De vragen op deze pagina komen uit de samenvatting van het volgende studiemateriaal:
- Een unieke studie- en oefentool
- Nooit meer iets twee keer studeren
- Haal de cijfers waar je op hoopt
- 100% zeker alles onthouden
Onthoud sneller, leer beter. Wetenschappelijk bewezen.
