Kwaliteit van het voedsel - toxines - toxicologische begrippen

5 belangrijke vragen over Kwaliteit van het voedsel - toxines - toxicologische begrippen

Wat verstaat men onder acute en chronische vergiftiging?

  • Acute vergiftiging:
    • Treed op wanneer een persoon 1 of enkele malen kort na elkaar een relatief grote hoeveelheid giftige stof opneemt
    • de verschijnselen treden dan ook kort na de opname op
  • chronische vergiftiging:
    • treedt op als een persoon meerdere malen relatief kleine dosissen opneemt
    • kan gaan over weken, maanden of jaren
    • men is zich meestal niet bewust van de opnamen
    • de opgenomen stof wordt niet of slechts zeer langzaam afgebroken in het lichaam

Wat verstaat men onder letale dosis, in wat wordt dit uitgedrukt en wat is de afkorting ervan?

  • Letale dosis geeft de hoeveelheid stof aan die dodelijk werkt bij een bepaald organisme. De letale dosis wordt bepaald bij proefdieren en mag niet zomaar gebruikt worden voor de mens.
  • De letale dosis wordt uitgedrukt in ppm
  • LD

Wat verstaat men onder NOEL, hoe wordt het bepaald en waarin wordt het uitgedrukt?

  • NOEL staat voor No observed effect level
  • Dit getal geeft de dosis weer waarbij er net geen schadelijke gevolgen waarneembaar zijn.
  • NOEL wordt bepaald bij proefdieren
  • NOEL wordt uitgedrukt in mg/kg
  • Hogere cijfers + sneller leren
  • Niets twee keer studeren
  • 100% zeker alles onthouden
Ontdek Study Smart

Waarvoor staat de afkorting ADI en waarom komt het aantal ADI overeen met de waarde NOEL/100?

  • ADI staat voor Acceptable daily intake
  • ADI wordt uitgedrukt in mg/kg lichaamsgewicht/dag
  • NOEL/100 is de veiligheidsmarge en voor sommige is er nog een ruimere veiligheidsmarge, bv dioxines; deze bedraagt 250.

Wat is het verschil tussen een voedselallergie en een voedselintolerantie op vlak van mechanisme, ernst van de symptomen en het betrokken systeem

  • Mechanisme:
    • Voedselintolerantie: Problemen met de vertering van voedsel.
    • Voedselallergie: Immuunsysteem reageert op voedsel.
  • Ernst van de Symptomen:
    • Voedselintolerantie: Meestal minder ernstig en zelden levensbedreigend.
    • Voedselallergie: Kan zeer ernstig zijn en potentieel levensbedreigend (anafylaxie).
  • Betrokken Systeem:
    • Voedselintolerantie: Spijsverteringsstelsel.
    • Voedselallergie: Immuunsysteem.

De vragen op deze pagina komen uit de samenvatting van het volgende studiemateriaal:

  • Een unieke studie- en oefentool
  • Nooit meer iets twee keer studeren
  • Haal de cijfers waar je op hoopt
  • 100% zeker alles onthouden
Onthoud sneller, leer beter. Wetenschappelijk bewezen.
Trustpilot-logo