Lees hier de samenvatting en de meest belangrijke oefenvragen van Hoofdstuk 22 - Centraal-Europa, Oost-Europa en voormalige Sovjet-Unie

• 22.1 Inleiding

  Dit is een preview. Er zijn 1 andere flashcards beschikbaar voor hoofdstuk 22.1
  Laat hier meer flashcards zien

• Centraal-en Oost-Europa kent een rijke wijnbouwhistorie, wat hebben deze wijnlanden gemeenschappelijk?

  • Een periode van communistische overheersing. De landen achter het ijzeren gordijn.
    
  • Het begrip Oost-Europa heeft vooral met de 'politieke' indeling te maken, tijdens de koude oorlog, niet zozeer geografisch.
    

• Welke begrenzingen kun je aangeven mbt Centraal- en Oost-Europa?

  • Liever spreken we van Midden en Centraal Europa. 
  • Centraal-Europa is niet exact maar in het westen is het de grens met de Benelux en Frankrijk, in het noorden met Denemarken, in oosten en zuid-oosten de grens met de landen met Oosters-orthodoxie en Islam religie en in het zuiden met Italië.
    
  • Onder Midden-Europa vallen: Duitsland, Oostenrijk, Liechtenstein en Zwitserland.  
    

• Wanneer werd de wijnbouw geïntroduceerd in Centraal Europa, hoe zag deze geschiedenis eruit?

  • De Grieken introduceerden de wijnbouw in Thracië en in kolonies langs de Adriatische Zee en de Zwarte Zee. Wijnbouw was onderdeel van het levenspatroon van Griekse kolonisten aan de Dalmatische kust (in het huidige Kroatië).
    
  • Ook de Romeinen hebben bij de verspreiding van de wijnbouw een belangrijke rol gespeeld, onder meer langs de Adriatische kust en langs de Donau.
    
  • De Romeinse provincie Dacia vormde de kern van het huidige Roemenië en het gebied van de Romeinse provincie Pannonia komt nu overeen met West-Hongarije.
    

• Van welke landen is het historische Thracië deel van?

  • Van Bulgarije, Griekenland en Turkije.
  • De grens is de Bosporus.
    
  • Thracië is een gebied in Zuidoost Europa begrensd door de Zwarte Zee, Egeïsche zee en de Zee van Marmara.
    

• 22.1.1 Klimaat

  Dit is een preview. Er zijn 1 andere flashcards beschikbaar voor hoofdstuk 22.1.1
  Laat hier meer flashcards zien

• Waar liggen de landen van Centraal en Midden Europa en wat is van invloed op het klimaat?

  • De meeste landen liggen in het stroomgebied van de Donau en haar zijrivieren. 
    
  • In totaal 10 landen binnen dit stroomgebied:  Duitsland, Oostenrijk, Hongarije, Slowakije, Roemenië, Bulgarije, Kroatië, Servië, Moldavië en Oekraïne. 
    
  • Ligt tussen 40° en 50°NB
    

• Welke stijl wijnen worden er geproduceerd in Centraal Europa als gevolg van het continentale klimaat? Wat zijn de kenmerken van dit klimaat?

  
  

  • Een continentaal klimaat met korte koude winters en warme lange zomers met een late herfst. 
    
  • Stijlen: 
    
  • Vooral witte wijnen; medium alcohol, crispy zuren en aromatische neus
  • Late herfst, late oogst; wijnen met edele rotting

• Meer naar het oosten van oost Europa, oa Centraal Roemenië, wordt het warmer. Welke stijl wijnen worden hier gemaakt? En welk klimaat?

  • Vergelijkbaar met Centraal Europa; continentaal maar warmer.
    
  • Stijlen:
    
  • Vooral rode wijn
  • 12-13% alcohol
  • gemiddelde zuren en uitgesproken fruittonen in de neus en smaak

• Wat zijn de invloeden van de Zwarte Zee op het klimaat en de stijl wijnen?

  • Geldt alleen voor oost Roemenië 
    
  • Zwarte zee geeft milde winters, hete zomers, warme nachttemperaturen in de zomer. 
  • Geen nachtkoeling; hoog suikergehalte/% alcohol, lage zuren
  • Witte wijnen; laag/medium zuren, aromatisch
  • Ook late harvest wijnen

• 22.1.2 Economische structuur

  Dit is een preview. Er zijn 2 andere flashcards beschikbaar voor hoofdstuk 22.1.2
  Laat hier meer flashcards zien

• Vlak na WOII en tot begin jaren negentig werd de wijnindustrie in Centraal en Oost Europa over het algemeen bepaald door het communistische systeem. Hoe werkte dit en wat waren de gevolgen hiervan?

  • Wijnbouw was klein - bezit klein, niet rendabel en kwaliteit daardoor slecht. Bijna geen eigen grondbezit.
    
  • Wijnproductie groot maar binnen het communisme vooral gedaan door grote staatsbedrijven en coöperaties. 
    
  • Daardoor belemmering van de kwaliteit:
  • Gedwongen levering zoetige wijn aan 'socialistische broeders'
  • Dumping, tegen lage prijzen, aan het westen voor harde cash
  • Weinig kritische thuismarkt
  • Gebrek aan investeringen in apparatuur en kelders. 

• In welke landen in Centraal Europa was er wel eigen grondbezit toegestaan?

  • In Hongarije, Kroatië en Slovenië. Dit kwam uiteindelijk ten goede van de kwaliteit en kennis na de privatisering in de jaren 90.
    
  • 0.2ha p.p.