Lees hier de samenvatting en de meest belangrijke oefenvragen van week 1 Voeding in Nederland

• 1 Voeding in Nederland

  Dit is een preview. Er zijn 12 andere flashcards beschikbaar voor hoofdstuk 1
  Laat hier meer flashcards zien

• Onder welk patroon vallen tussendoortjes.

  Maaltijdenpatroon.

• Wat is qua voeding kenmerkend voor Nederlanders.

  
  

  • We eten te veel tussendoortjes
  • We eten veel kant-en klaar producten
  • We eten veel zout
  • We eten te weinig groente en fruit hierdoor een tekort aan het mineraal zink
  • We eten teveel (46% Nederlanders te zwaar)

• Wat is de missie van het voedingscentrum.

  
  Het Voedingscentrum informeert consumenten over – en stimuleert hen tot een gezonde en meer duurzame voedselkeuze. 

• Aan de missie van het voedingscentrum liggen een aantal algemene omgevingsfactoren ten grondslag. Noem deze.

  • Voeding ligt aan de basis van gezondheid
  • De voedselvoorziening beïnvloedt het milieu en de maatschappij
  • Er is sprake van een pluriforme en complexe samenleving
  • Er is keuzevrijheid voor iedereen

• Wat betekent een pluriforme samenleving.

  Er komen steeds meer culture ons lang binnen, we eten niet meer op dezelfde manier. Verschillende cultuurgroepen leven naast elkaar (religieus, etnisch, leeftijd, etc.) 

• Welke positieve aspecten brengt welvaart met zich mee?

  • we eten beter en gezonder
  • medische opvang
  • we weten steeds meer over voeding

• Welke negatieve aspecten brengt welvaart met zich mee?

  • veel beschikbaar
  • we eten te veel
  • we eten te veel
  • ontstaan van welvaartsziektes bv hoge bloeddruk, diabetes type 2 en bepaalde soorten kanker. 

• Hoe vertalen we consumentenwensen in fysieke producteigenschappen.

  • individualisering, kant en klaar maaltijden
  • globalisering, rijst gerecht, mango's avocado's
  • nieuwe technologieën, langer houdbaar zijn, of gemaksvoedsel. 

  
  Nadeel:
  het is niet milieu bewust.

• Hoe grijpt de Nederlandse overheid in?

  • voorlichting 
  • spotjes, 
  • geen friettent voor een school toelaten
  • gezonde kantine
    

• Wat doet Denemarken om in te grijpen.

  Denemarken heeft vetbelasting op vette producten.